Izsáki Slambuc

Az egyszerű alapanyagok, a krumpli, a tészta, a szalonna és a pásztor életmódból adódó körülmények hívták életre és lett a mai napig a pusztai népek fontos, bográcsos étele a slambuc. A bográcsban való elkészítés, a pásztortűz füstössége teszi igazán különlegessé ezt az egytálételt, amelyet szerte az Alföldön különböző nevekkel illetnek. A régiek szerint a 32 lapos magyar kártya lapjainak egymásra pakolásával számolták az étel megforgatását a pásztorok. Forgatás után, amikor „felszuszogott” az étel, leraktak egy kártyalapot, és forgattak egyet rajta. Ahány lap, annyi forgatás szükségeltetett a „szuszóka”, vagy slambuc elkészítéséhez.