Dunapataji pacalpörkölt
Dunapataj -
Kalocsai járás
A magyarországi pacalpörkölt-főzés egyik központi helye Dunapataj, ahol Gyimesi József (1921-1991) hentes és mészáros mester kísérletezte ki, majd több évtizeden keresztül főzte és árusította kiváló, később országszerte is híressé vált pacalpörköltjét. Helyben azóta is nagy kedvvel és gonddal főzik ezt az ételt, valamint a mester emlékére minden évben országos versenyt rendeznek a vállalkozó kedvű, pacalkedvelő szakácsok között.
