A főzelékek nyáron és télen is fontos szerepet töltenek be a magyar konyhában, így a Duna mentén is. Nyáron friss zöldségféléből készítik, ami lehet borsó, zöldbab, tök, káposzta, spenót. Télen általában burgonyából, sárgaborsóból, babból főzték ezt a tápláló fogást, de az ügyes háziasszonyok a nyár ízeit tartósítással, befőzéssel, szárítással is megőrizték, és télen ezeket a tartósított zöldségeket is felhasználták.  A főzelék rántással, vagy habarással készül, tálaláskor fasírtot, sült-, vagy rántott húst, pörköltet teszünk mellé. Most az egyik legnépszerűbb főzelékünk leírása következik, de ezzel a technikával valamennyi felsorolt alapanyag elkészíthető, annyi kiegészítéssel, hogy a fűszerezést ízlés szerint változtathatjuk. 
Hozzávalók:
1 kg zöldborsó
4 dl tej
3 eK liszt
0,5 dl étolaj
só ízlés szerint
zöldpetrezselyem ízlés szerint

Elkészítés:
Egy lábosban felhevítjük az étolajat, beleöntjük a zöldborsót és időnként keverve pároljuk. Ezután felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi. Sózzuk, és kis lángon puhára főzzük. Közben elkészítjük a habarást. Egy tálban csomómentesre keverjük a lisztet a tejjel és keverés mellett a borsóhoz öntjük. Miután felforrt, néhány percig hagyjuk rotyogni és hozzátesszük az apróra vágott zöldpetrezselymet. Ha azzal is rottyan egyet, akkor levesszük a tűzről és feltéttel tálaljuk.
Elkészítették:
 a Solti Mesevár Óvoda Konyhájának szakácsnői