KECSKEMÉTI KISTÉRSÉG

GASZTRONÓMIAI KALANDOZÁSOK A MEGYÉBEN

Az éttermekben és a csárdákban a helyi borok és üdítőitalok mellett a messze földön híres magyar konyha alföldi specialitásaiból választhatnak az idelátogatók. Megkóstolhatják a gulyáslevest, a birka- és a marhalábszár pörköltet, a csirkepaprikást, a töltött káposztát, vagy részt vehetnek egy esti ökörsütésen.

Íme egy-két tradicionális étel a magyar konyha specialitásaiból:

Alföldi gulyás

Hozzávalók: 40 dkg marhahús, 15 dkg sárgarépa, fehérrépa, petrezselyem vegyesen, 40 dkg burgonya, hagyma, pirospaprika, bors, só, csövespaprika, babérlevél, 3 dkg zsír

A húst kockára vágjuk. A hagymát lábasban megpirítjuk a zsiradékon, beletesszük a pirospaprikát és hozzáadjuk a húst. Megsózzuk, megborsozzuk, 3 dl vízzel felengedjük. Ha a hús puhulni kezd, hozzáadjuk a feldarabolt zöldséget. Amikor a hús majdnem készen van, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és azzal lassú tűzön puhára főzzük. Tehetünk még bele 1 tojásból és lisztből készített csipetkét, melyet a neve után a keményre gyúrt tésztából lisztes kézzel csipkedtünk a gulyásba. Csövespaprikával, petrezselyemmel, babérlevéllel ízesítve tálaljuk.

Kecskeméti Bicskás karaj

A pácolt, fűszerezett sertéskarajt natúron megsütjük, majd a tetejére halmozzuk a Bicskás ragut. Bicskás ragu: a magyaros lecsót összeforgatjuk füstölt parasztkolbásszal, gombával, zöldborsóval. Sültburgonyával tálaljuk.

Kemencés kondás csülök

Sertés első csülköt sóval, borssal, fokhagymával és kevés őrölt köménnyel fűszerezzük, majd ropogósra sütjük. Magyaros, karikára vágott forgatott burgonyával tálaljuk és bajorkáposztával körítjük.

További híreink

Dunavecse

2024. 03. 28.

Dunavecse – Fehéregyháza pusztai tarsolylemez

A vármegyei motívumvilág következő állomása Dunavecse. Ott is a tarsolylemezzel ismerkedhetünk meg ezúttal.A tarsolylemezt 1910-ben gyűjtötte a helyszínen Kada Elek, a megbolygatott sír tárgyait „részben szétszórták, részben a gyermekek kezei közt mint játszó tárgyak elvesztek” (Kada). E tarsolylemezen centrálisan szimmetrikus elrendezésben jelennek meg a lemez „sarkai” felé középvonalukkal nyíló palmetta csokrok.

2024. 03. 28.

[ Dunavecse ]

Foktő

2024. 03. 27.

Foktő, Kossuth Lajos utca csapadékvíz-gazdálkodásának és közlekedésbiztonságának fejlesztése - projektindítás

Foktő Község Önkormányzata pályázatot nyújtott be a Terület- és Településfejlesztési Operatív Program Plusz, TOP_PLUSZ-1.2.1-21 ÉLHETŐ TELEPÜLÉSEK elnevezésű felhívásra „Foktő, Kossuth Lajos utca csapadékvíz-gazdálkodásának és közlekedésbiztonságának fejlesztése” címmel (projekt azonosítószáma: TOP_PLUSZ-1.2.1-21-BK1-2022-00033). A projekt keretében 208,50 millió forint vissza nem térítendő európai uniós forrásból a fő cél a csapadékvíz-elvezető rendszer felújítása.

2024. 03. 27.

[ Foktő ]

2024. 03. 21.

ÖKO-szuperhőst keresünk!

Keressük klímareferens munkatársunkat!  

2024. 03. 21.

2024. 03. 20.

Faggyal érkezett a hivatalos tavasz

Ma megkezdődött a csillagászati tavasz. Szerdán, március 20-án 4 óra 6 perckor kezdődött el a csillagászati tavasz, ekkor következik be ugyanis a nap-éj egyenlőség - közölte a HungaroMet Zrt. a honlapján, ahol felhívta a figyelmet arra: a tankönyvek ugyan március 21-ére datálják az eseményt, de ez eshet 20-ára és 21-ére is. Ma reggel ugyan minúszokra épbredtünk, de a gazdák közül bizony sokan az ültetvényeken töltötték az éjsazkát, melegítő eszközökkel, füstöléssel igyekeztek megóvni a virágba borult gyümölcsösöket.   

2024. 03. 20.

Kunpeszér

2024. 03. 19.

Vármegyénk motívumvilága: Kunpeszéri hajfonatkorong

Bács-Kiskun vármegye gazdag motívumvilágából csemegézhetünk folyamatosan, sőt honlapunkról a motívumgyűjtemény teljességében és külün-külön is letölthető! Ezúttal ahonfoglalás kori női viselet jellegzetes díszeit, az áttört díszítésű, kunpeszérei hajfonatkorongokat mutatjuk be.

2024. 03. 19.

[ Kunpeszér ]

2024. 03. 18.

Több volt a vendég

Tavalyelőtthöz képest 2023-ban nőtt a Bács- Kiskun kereskedelmi szálláshelyeken töltött vendégéjszakák száma. Kecskemét vitte a prímet, de Kiskunmajsa, Tiszakécske és Kiskőrös sem panaszkodhat.

2024. 03. 18.

Design by WEBORIGO