Ha Fajszot említjük, sokan azonnal a paprikára gondolnak, ugyanis vitathatatlan, hogy díjnyertes fűszerpaprika-őrlemények kerülnek ki a településről.
Azonban Fajsz a paprikán kívül sok más finomsággal is büszkélkedhet. Például a BB Manufact termékeit kóstolva visszaidézhetjük gyermekkorunk ízeit – vallják a vásárlók. 
Valóban nosztalgikussá teszik a hangulatunkat ezek a finom édességek és lekvárok – mondta Bertáné Kocsis Anita a BB Manufact családi gazdaság egyik alapító tagja. Hozzátette, hogy a hagyományos ízek mellett az új ízvilágú termékek elkészítését is előnyben részesítik.
Anita és férje, Zsolt több területen gazdálkodtak, melyek között voltak igen homokos földek. Hosszú távú befektetés ötleteként fogalmazódott meg a család számára, hogy ezen területeken telepítsenek gyümölcsös ültetvényt, mellyel a további gazdálkodás alapjait is megteremtik.
Örömünket leljük ebben a feladatban – mondta elégedett mosollyal az arcán Anita, aki a gyermekjóléti központban végzett munkáját nehéz szívvel engedte el. Ma már biztosan tudja, ez az ő útjuk. A finomabbnál finomabb termékekkel nem csupán a gyermekeknek, de a felnőtteknek is ízélményt tudnak okozni.
Beszélgetésünk során tudtam meg, hogy három gyermekük ételallergiás, ami nagyban hozzájárult ahhoz, hogy mindig újabb és újabb finomságokat készítsenek gyümölcsökből.
Különleges termékük például a naspolya lekvár, ami az ínyencek kedvence. Vegyszer-, adalékanyag-, és tartósítószermentes. Ugyancsak újdonság és kedvelt termékük az a pikáns szilvalekvár, amely Carolina Reaper paprika hozzáadásával készül.
Az idei évtől, pálinkát is készítenek, vevőik legnagyobb örömére.
Azon kevés kistermelők egyike vagyunk az országban, akiknek saját gazdaságában termelt, kézi szedésű szilva terméséből, zárjeggyel ellátott szilva pálinkája van – mondta büszkén Anita.
Szilva pálinkájuk valódi régi ízvilággal rendelkezik, új formában. Könnyed, mégis tartalmas. A gyümölcsre jellemző illattal indít. Szájban hozza a Stanley szilva jegyeit, kissé virágos, harmonikus, határozott, sima és letisztult. Utóízében sem tolakodó, visszatér a klasszikus szilva íze. 
A fenntartható fejlődés jegyében, gondosan ügyelünk arra, hogy a megtermelt gyümölcsök, zöldségek, a lehető legnagyobb részben kerüljenek feldolgozásra- mondta Anita a jövőre vonatkozó terveikkel kapcsolatban. Hozzátette: januártól elérhető lesz termékkínálatunkban, a szőlőmag-héj őrlemény, vagy többek között a rozmaringos fűszersó is.
Anitával, Zsolttal, és a BB Manufact termékekkel, termelői- és kézműves vásárokon, Kosárközösségekben, Termelői Piacokon, Termelői Boltokban lehet találkozni.

Fotó: BB Manufact Facebook oldal

Kapcsolat:
Bertáné Kocsis Anita 06/304002156
bertaforest@gmail.com
BB Manufact Facebook oldal