A BAJAI HALÁSZLÉ A STRANSZKI TÉSZTÁVAL TÁLALVA AZ IGAZI

CSEMEGÉZZEN BÁCS-KISKUNBAN!

Ha a bajai halászlé kerül szóba, sokunknak jut eszébe Stranszki Julianna neve, hiszen térségünkben a legtöbb étteremben a bajai halászlé mellé az ő tésztáját szolgálják fel a mai napig. Nem véletlen, hogy Julika néni a saját maga által készített tésztát, mint a „bajai halászlé tészta” le is védette.

Julika néni tavaly nyáron távozott közülünk, de a fia Mojzes Imre és unokája Mojzes Andrea, akik már hosszú évek óta dolgoznak a Stranszki tésztaüzemben, tovább őrzik és viszik a csodálatos örökséget.
Julika néni Baján 1985-ben egy kis kézi tésztagépet használva kezdte a halászlé tészta készítését, melynek különlegességét ma is megtartották. Ugyan már nem kis kézi tésztagépet használnak, de míg majdnem mindegyik tésztaüzem préselős technológiával készíti a termékeit, addig a Stranszki tésztaüzem a mai napig nyújtott technológiával dolgozik.
Persze így időigényesebb, de hála ennek a technológiának, olyan mintha „nagymamáink kézzel gyúrt tésztáját” ennénk.

Stranszki Julianna unokái is hisznek abban, hogy a gondosan készített tészta másik legfontosabb „hozzávalója”, a jó minőségű alapanyag, és a pontos mennyiségek betartása. Náluk a 8 tojásos tészta valóban 8 tojás hozzáadásával készül.

Elérhetőség:
stranszkiteszta.hu
mojzes.andrea79@gmail.com

További híreink

Emberi kezeket látunk, ahogy kört formálnak, és mindegyik kézben egy-egy színes lufi van.

2026. 05. 22.

Bács-Kiskun jövője a tét: várják a vállalkozások és intézmények véleményét

A következő másfél évtized fejlesztési irányait határozhatják meg azok a válaszok, amelyek a Bács-Kiskun Vármegye Önkormányzata által indított, vállalkozásoknak és intézményeknek szóló online kérdőívbe érkeznek. A vármegye ugyanis a 2026–2040 közötti időszakra készíti el Közösségi Energia Fejlesztési Tervét és Körforgásos Gazdaság Stratégiáját, amelyhez most a helyi vállalkozások, intézmények és szervezetek tapasztalataira, javaslataira is számítanak.

2026. 05. 22.

Részletek

A képen egy Dunán átvezető, monumentális híd látható, rajta egy kerékpárúttal.

2026. 05. 22.

Szavazzunk a Dunavecse–Dunaújváros kerékpárútra!

Egyetlen, Bács-Kiskun vármegyét is érintő kerékpárútvonalként bekerült az „Év Kerékpárútja 2026” szavazás döntőjébe a Dunavecse–Dunaújváros szakasz. Szavazatával most hozzájárulhat, hogy országos elismerést kapjon ez a Duna menti útvonal. A voksolás május 21-én indult, és június 2-án éjfélig lehet leadni a szavazatokat az Aktív Kalandor oldalán.

2026. 05. 22.

Részletek

A képen a najai Piriponty Játszóház előtt álló városnéző kisvonatot láthatjuk, előtte egy gyerekcsapattal.

Baja

2026. 05. 19.

A bajai városnéző kisvonat és a PiriPonty játszóház

A fi200 klub bácsalmási és sváb-sarok térségi közösségében is aktívan részt vevő Hiezl Tamás, a bajai PiriPonty Játszóház és a városnéző kisvonat üzemeltetője számára a vállalkozás középpontjában a gyerekek öröme áll.

2026. 05. 19.

[ Baja ]

Részletek

A képen az egyeztetésen résztvevők láthatóak asztalaiknál, ahogy hallgatják az előadó személyt.

2026. 05. 18.

Bács-Kiskun vármegye fejlesztési stratégiáiról egyeztettek

A Bács-Kiskun vármegye turizmusának 2026–2040 közötti fejlesztési stratégiájáról tartottak szakmai egyeztetést hétfőn Baján, ahol a résztvevők szerint a sikeres turizmushoz ma már adatvezérelt elemzésekre és mesterséges intelligenciával támogatott döntéshozatalra is szükség van.

2026. 05. 18.

Részletek

A képen több ember közösen növényeket ültet egy mulccsal borított kertben vagy bemutató jellegű zöldterületen, miközben néhányan figyelik a munkát. A háttérben fák, parkoló autók és egy napos, tavaszi hangulatú szabadtéri környezet látható.

2026. 05. 15.

Építsünk együtt esőkertet! Gyakorlati szakmai nap Kisteleken

Egyre többször tapasztaljuk, hogy vagy hetekig nem esik eső, vagy rövid idő alatt akkora mennyiség zúdul le, ami elönti az utcákat és pillanatok alatt eltűnik a csatornákban. Pedig ez a víz óriási érték lehetne a településeink számára. Hogyan lehet a problémából megoldás? Erre ad gyakorlati választ a kisteleki esőkertépítő workshop.

2026. 05. 15.

Részletek

A képen a Duna-Tisza Közi Homokhátsági Térségi Fejlesztési tanács logója látszik az előtérben, mellett egy férfi előadást tart.

2026. 05. 15.

Alapszakos és mesterszakos hallgatók, figyelem! Megjelent a Csatári Bálint pályázat

Elkészült a Duna–Tisza Közi Homokhátsági Térségi Fejlesztési Tanács idei, V. Csatári Bálint szakdolgozat és diplomamunka pályázati felhívása. A pályázat célja, hogy ösztönözze a természetes vízmegtartó megoldásokkal, fenntartható vízgazdálkodással, településfejlesztéssel és a Homokhátság jövőjével kapcsolatos kutatásokat, különös tekintettel a klímaváltozás okozta vízhiány kezelésére.

2026. 05. 15.

Részletek

Bács-Kiskun Vármegye bora 2026

Ismét a nemesnádudvariBor Bagoly Pince adott otthont Bács-Kiskun vármegye borversenyének. A borok mellett 2026 legjobb pezsgőjét is kiválasztotta a zsűri.

Megnézem

Legfrissebb videóink