Szemerey Pince

"Családi pincénk a Hajós- Bajai Borvidék sváb településén, Császártöltésen található.

A sváb hagyományokon alapuló borkészítés tudománya családunkban több generációra vezethető vissza,  2009 óta igyekszünk a hagyományokat fiatalos és innovatív gondolkodásmódunkkal megfűszerezni.

2014 -től teremtettük meg a feltételeit egy modern reduktív, irányított erjesztésre alkalmas pince kialakításának, az autentikus családi présház mellett.

A kiváló minőségű alapanyagot, saját 21 hektáros szőlőbirtokunk biztosítja, melynek fajta szerkezetének aránya 50 %-ban magyar nemesítésű szőlőfajták és 50 %-ban világfajták teszik ki. Szőlész, borász tevékenységünket, a falusi turizmus keretein belüli borkóstolók megrendezésével tesszük színesebbé. 

Célunk, hogy a magyar nemesítők fajtáinak arányát növelve, azokat előtérbe helyezve (a területi adottságokhoz jól illő világfajták mellett) a bennük rejlő lehetőségeket kihasználva, kiváló minőségű prémium kategóriás, reduktív, gyümölcsös és hagyományos érlelésű borokat készítsünk."