Ritter Borászat - bor

"Jelenleg 16 ha saját szőlőterülettel rendelkezünk Soltvadkert határában továbbá még 2-3 ha- ról vásárolunk fel meghatározott termelőktől. Szőlőültetvényeink vegyesen hagyományos fa és korszerű fém támrendszerűek. Lenz Moser művelés módot alkalmazunk szálvesszős és váltócsapos metszéssel.

Büszkeségünk a Csábor -dűlő ahol a 18. században Soltvadkertre települt sváb gyökerekkel rendelkező családunk első magyarországi otthona, tanyája is megtalálható. Nagyapám mellett már kisgyermek koromban itt szívtam magamba a szőlő szeretetét.

Itt több hektárnyi összefüggő területtel rendelkezünk és termeljük meg prémium boraink alapanyagát. Régóta jelen lévő fajtákat termelünk mint: Irsai Olivér, Cserszegi fűszeres, Sauvignon blanc, Rajnai rizling, Kékfrankos. Évente 2000 mázsa szőlőt dolgozunk fel.

Boraimmal főként a reduktív technológiát képviselem. Gyümölcsös, ízgazdag fehér- és rosé borok teszik ki a szortiment 70%át. A további 30% a vörös boroké, amelyek hagyományos erjesztéssel és fahordós érleléssel készülnek. Számomra a borszerető partnerek elégedettsége az első. Ennek érdekében munkám alatt mindig a maximumra törekszek."