„Kertész legyen, ki boldogságra vágyik!” – Moldoványi Ákos gondolataival azonosulva Nemes Mátyás, a fülöpjakabi biogazda most mindannyiunkat a kertészkedésre bátorít. Szerinte a mai vészhelyzet, a kor kihívása megerősíti a mondást miszerint a legnagyobb szabadság, ha a táplálékod megtermeled, és léted nem függ senkitől.
A biogazda, aki 2015-ben az év Biogazdája lett jószívvel ajánlja mindenkinek a magok csíráztatásának és a csírazöldségek felhasználásának az elsajátítását. Úgy gondolja, hogy ez csak elhatározás kérdése, mivel a kertészkedés bármelyik ház sokadik emeletén is megvalósítható. Véleménye szerint az erkélyen, az ablakban fűszernövényt, pár bokor paprikát, paradicsomot, zöldhagymát, vagy egy vödörben retket is lehet termeszteni.
Nemes Mátyás a kertes házban lakók számára is megoldást kínál: ássanak fel egy kis darab földet! Kezdetnek pár négyzetméter is elég. Duggassanak hagymát, vessenek retket, salátát, rukkolát, vagy távolkeleti levélzöldségeket. Bőséges a vetőmagkínálat. A meleg idő beköszöntével vásároljanak paradicsom, paprika és uborka palántát. Kis gyakorlattal ezek a palánták otthon is nevelhetők. Ha a terület kicsinek bizonyult és megjött a munkakedv is, bátran lássanak hozzá.
A gyakorlott kertészkedők már 400 négyzetméteren megtermelhetik egy 4-5 tagú család éves zöldségszükségletét. Ez a tevékenység már komoly elszántságot feltételez, és napi kb. egy órai munkát jelent a család számára. A munkáért cserébe saját friss zöldség kerülhet az asztalra. Az aprónép pedig megtanulja, hogy az élelemért meg kell dolgozni, de megtanulja azt is, hogy a munka – főleg ha örömmel végzik – meghozza az eredményét.
A biogazda szerint pihenés közben lehet a legkülönbözőbb művelési módokat, termelési eljárásokat a könyvekből, vagy a világhálón megtanulni.