Disznóságok, szokások, modernitás

két folyó közt

Az ismét remekül sikerült februári Kunfehértor alkalmából előadás és beszélgetés is volt a régi hagyományokról és a mai világ hatásairól. Végső István történész beszélt eleink életmódjáról, amik a téli népszokásokkal volt párhuzamba állítva. A szakembert Tóth István újságíró kérdezte az egykori népi életről a kunfehértói tájház udvarán.

 




A beszélgetés felütése az volt, hogy miért fontosak manapság a hagyományosabb ételek, szemben a "műanyaggal", félkész, bolti árukkal. Reneszánszát élik a disznóvágások mondta a kunfehértói eseményen az újságíró. Végső István történész  elmesélte, hogy milyen nagy dolog volt ez régen és még az ő gyermekkorában, ha összegyűlt a család. De már 120 éve is arra panaszkodtak a régiek, hogy miként tűnik el ez a családi, rokoni, ismerősi kört érintő családi esemény. Anno három napig tartott egy disznóvágás, és már végül a birkát meg a baromfit is le kellett vágni, hogy jusson étel az asztalra. A szakember mesélt a régi szokásokról is adventtől hamvazószerdáig. A szerelmi- és időjárás jóslások mellett az ételek szerep is hangsúlyt kapott a beszélgetésben. Pörcös hajtóka, böllérjózanító, emberalakos kalácsok és még sok más érdekesség hátterével kapcsolatban derült ki hasznos információ az érdeklődők számára.  
A Gózon István Irodalmi Kör versével zárták a beszélgetést, amit Monda Margit mondott el.


Fotó: Pásztor Gergely


Ünnepi tor

Elérkezett ismét az év e jeles napja, 
Hol együtt vígad községünk apraja és nagyja, 
Hagyomány már nálunk a vidám disznótor, 
Ki is veszi részét mindenki a jóból. 

A böllér is remekül érti ám a dolgát, 
Jófajta nedűvel öblögeti torkát, 
Dolga végeztével már nyugodtan teheti, 
A főzést a fehérnép szorgosan elvégzi. 

Van itt minden, mi szem szájnak ingere, 
Be is van már fűtve a búbos kemence, 
Sül a sok pogácsa, túrós, mákos rétes, 
De pecsenyét is ehet, aki nagyon éhes. 

A történész úrnak is bőven van munkája, 
Régi szokásoknak eredt a nyomába,
Bemutat nekünk egy olyan világot, 
Mit e felnövő nemzedék már nem igazán látott. 

A múltat ápolni kedves kötelesség, 
Nem büntetés hanem nemes dicsőség, 
Mely folyton tovább száll apáról fiúra, 
A régi dolgoknak így marad tanúja. 

Egyfajta ünnep ez, valamit lezárunk, 
Ünnepi tor, melyre vendégeket várunk, 
Ezért hát ki itt van, velünk vigadjon, 
Jókedvből, mókából nehogy kimaradjon. 

Rotyog a káposzta, sül a kolbász, hurka, 
Közben kezdetét veszi a pálinkamustra, 
Ezután ki éhes, mind asztalhoz ülhet, 
A sok finom étektől mindjárt felüdülhet. 

Táncolhat utána, kinek bírja lába, 
Fürge menyecskéknek pörögjön szoknyája, 
Mindenki örüljön, vigadjon kedvére, 
Maradjon e napról egy csodaszép emléke.

(Monda Margit, 2024. febr.)

További híreink

Kecskemét

2024. 04. 16.

 Turisztikai kiállítás lesz Kecskeméten április 26-án!

Kecskemét és Térsége Turisztikai kiállítást rendez hagyományteremtő szándékkal április 26-án, pénteken 10-18 óra között a Tourinform Iroda környékén (Kecskemét, Szabadság tér 5/A)  az Aranyhomok Kistérségfejlesztési Egyesület, az Iroda üzemeltetője.

2024. 04. 16.

[ Kecskemét ]

Bátya

2024. 04. 15.

Épületenergetikai fejlesztések Bátya településen - projektindítás

Bátya Község Önkormányzata pályázatot nyújtott be a Terület- és Településfejlesztési Operatív Program Plusz, TOP_PLUSZ-2.1.1-21 Önkormányzati épületek energetikai korszerűsítése felhívásra „Épületenergetikai fejlesztések Bátya településen” címmel (projekt azonosítószáma: TOP_PLUSZ-2.1.1-21-BK1-2022-00041). A projekt keretében 73,76 millió forint vissza nem térítendő európai uniós forrásból két önkormányzati épület energetikai korszerűsítése valósul meg. 

2024. 04. 15.

[ Bátya ]

Császártöltés

2024. 04. 15.

Belterületi Kerékpárút II. ütem és játszótér fejlesztés Császártöltésen - projektindítás

Császártöltés Község Önkormányzata pályázatot nyújtott be a Terület- és Településfejlesztési Operatív Program Plusz, TOP_PLUSZ-1.2.1-21 ÉLHETŐ TELEPÜLÉSEK felhívásra „Belterületi Kerékpárút II. ütem és játszótér fejlesztés Császártöltésen” címmel (projekt azonosítószáma: TOP_PLUSZ-1.2.1-21-BK1-2022-00026). A projekt keretében 235,50 millió Ft vissza nem térítendő európai uniós forrásból a fő cél a közterületek rekreációs célú megújítása.

2024. 04. 15.

[ Császártöltés ]

Balotaszállás

2024. 04. 15.

Belterületi útfejlesztés Balotaszálláson - projektindítás

Balotaszállás Községi Önkormányzat pályázatot nyújtott be a Terület- és Településfejlesztési Operatív Program Plusz, TOP_PLUSZ-1.2.3-21 BELTERÜLETI UTAK FEJLESZTÉSE felhívásra „Belterületi útfejlesztés Balotaszálláson” címmel (projekt azonosítószáma: TOP_PLUSZ-1.2.3-21-BK1-2022-00009). A projekt keretében 60,00 millió Ft vissza nem térítendő európai uniós forrásból a fő cél az elavult útburkolatok felújítása.

2024. 04. 15.

[ Balotaszállás ]

Kiskunmajsa

2024. 04. 11.

Folytatódnak a fejlesztések Bács-Kiskunban 

Csaknem félszáz fejlesztési beruházás támogatói szerződését írták alá 12 milliárd forint értékben csütörtökön Kiskunmajsán, a Bács-Kiskun Vármegyei Polgármesterek Szakmai Fórumának keretében. Az eseményen elhangzott: a napokban döntés született arról, hogy újabb 8,5 milliárd forint pályázati forrás érkezik a vármegyébe. 

2024. 04. 11.

[ Kiskunmajsa ]

2024. 04. 10.

Újabb települések nyertek fejlesztési forrást

Útfejlesztésre és az egészségügyi, szociális alapszolgáltatások fejlesztésére nyertek támogatást Bács-Kiskun vármegyei települések a TOP Plusz program keretében. 

2024. 04. 10.

Design by WEBORIGO