SajtoldaL - sajt

Kwaysser Dominika néhány éves kanadai kitérő után, sokgyermekes családjával egy Lakitelek környéki tanyán leltek otthonra, sok-sok kecskével, tehénnel, de baromfival és még szamárral is. Dominika a hagyományos, kézműves sajtok rendíthetetlen híve, melyeket páratlan kreativitással készít. A széles fajtaválaszték és a gazdag ízvilág mellett a tálalás módjára is nagy hangsúlyt helyez.

Mindenkinek van egy jobb oldala, Dominikának a SAJT. Sajtoldal - Lakitelek.

„Úgy rá lehet csodálkozni színekre, ízekre, formákra, illatokra, a sajt meg a sajtkészítés is egy csoda - néha mintha a sajt készítené magát, nekem csak követnem kell...” -vallja Kwaysser Dominika.

Mint nagyon sokan a sikeres gazdák közül a megyében, ők is a főváros nyüzsgő zaját cserélték le a vidéki élet természetes szépségével, nyugalmával. Néhány éves kanadai kitérő után, sokgyermekes családjukkal egy Lakitelek környéki tanyán leltek otthonra, sok-sok kecskével, tehénnel, de baromfival és még szamárral is.

Dominika a hagyományos, kézműves sajtok rendíthetetlen híve, melyeket páratlan kreativitással készít. A széles fajtaválaszték és a gazdag ízvilág mellett a tálalás módjára is nagy hangsúlyt helyez. Néha már-már nem is egy sajttálat látunk, hanem egy igazi műalkotásról szemezgethetünk az ízek, színek és formák bámulatos összhangjában.

Natúr, füstölt, érlelt camembert, gomolya, zsendice, zöldfűszeres, aszaltszilvás - még felsorolni is nehéz mindazt, ami a gazdaságból szerezhető be. A zamatos sajtokkal, a látványos tálakkal és persze Dominikával, különböző rendezvényeken és kiállításokon is találkozhatunk.