Bátyai Finomságok - savanyúságok

"A Bátyai Savanyító Kft. 2012-ben alakult, de múltja távolabbra mutat. Édesanyám, Harangozóné Tordi Mária 2000-ben kezdte el egyéni vállalkozóként a savanyítást. Okleveles tartósítóipari mérnökként mindig is a feldolgozóiparban dolgozott. Mivel nem tartotta célszerűnek felvenni a versenyt a tőkeerős nagyvállalkozásokkal, akik tömegárut készítenek, különlegességek gyártását, illetve a már megszokott savanyúságok jobb minőségű előállítását tűzte ki célul. Ez a cél a mai napig mit sem változott. Fiaként, fiatal mérnökként hasonló utat tűztem ki magamnak, és a mai napig közösen irányítjuk vállalkozásunkat.

A jó minőség elsődleges feltétele nálunk, hogy kerüljük az adalékanyagokat és tartósítószereket. Csak üvegbe rakott, pasztőrözött árut készítünk. Így a feldolgozott növények beltartalmi értéke, íze alig változik. Csak annyi sót, cukrot, ecetet használunk, ami a kedvező ízhatást biztosítja, szemben a hidegen, nagy tartályokban eltett, majd vödrökben vagy zacskókban árult savanyúsággal."